Olijfolieroutes

Een handelsmerk van de Middellandse Zee

Bijna alles kan worden vergeleken met deze ondoorzichtige, donkere vloeistof; Het is absoluut uniek. Een handelsmerk van de Middellandse Zee, gecombineerd met het idee van gezondheid, gastronomisch genot en vooral met een ontspannen, zorgeloos tijdperk. Sindsdien zweeft hij uit bewolkt en enorme, ongewoon bitter van smaak, maar van een buitengewoon aroma, waardoor hij een bewonderenswaardige metgezel van vele uitstekende gerechten maakt. Het meest waardevolle plantenvet in menselijke voeding. Een product voor persoonlijke verzorging, een remedie voor verschillende klachten die velen als een wondermiddel beschouwden. Een goddelijk vrucht. Een lopende goud.

Naast veel geschreven certificaten zijn er ook veel materieel bewijs: de overblijfselen van verschillende oude oliefabrikanten langs de hele westkust van Istria, vooral op de Brijuni -archipel, in de steden Barbuiga, Poreč en červar Porat. Echte industriële gebieden voor Amphora -productie werden in de buurt gebouwd. Het is vanzelfsprekend dat grote olijfgaarden zijn geplant, namelijk de lokale lokale variëteiten (Bjelica, Karbonera, Buža, enz.).