Het beroemdste en belangrijkste monument, en het begin- en eindpunt van elke sightseeingtour, is het amfitheater, in de volksmond bekend als de Arena van Pula, waar ooit gladiatorengevechten plaatsvonden. Het werd gebouwd in de 1e eeuw na Christus tijdens het bewind van keizer Vespasianus, tegelijk met het magnifieke Colosseum in Rome.

Het amfitheater heeft een elliptische plattegrond, waarbij de langere as ongeveer 130 meter en de kortere as ongeveer 100 meter meet. Gladiatorengevechten vonden plaats in het centrale, vlakke gedeelte dat bekend stond als de arena, terwijl toeschouwers op de stenen tribunes konden zitten of op de galerij konden staan. Men schat dat het amfitheater plaats bood aan ongeveer 20.000 toeschouwers. Voor de bouw werd lokaal kalksteen gebruikt. In de middeleeuwen werden er steekspelen en jaarmarkten gehouden. Tegenwoordig dient het als locatie voor zomerevenementen – filmfestivals, opera's, paardensportevenementen en concerten – met een capaciteit van ongeveer 5.000 toeschouwers.

De ondergrondse gangen, die ooit door gladiatoren werden gebruikt, huisvesten nu regelmatig een tentoonstelling over de wijn- en olijfenteelt in Istrië in de oudheid. De tentoongestelde objecten omvatten reconstructies van machines die vroeger werden gebruikt voor de productie van olijfolie en wijn (molens, persen, vaten) en amforen die werden gebruikt voor de opslag en het transport van deze producten.