Vino

Prueba los vinos Istrian

Parece que los fenicianos y los griegos ya han traído vides a Istria. Los colonos locales en ese momento, el histri, construyó con éxito esta noble planta y dominaron la producción de vino. Una prueba de esto es la leyenda, según la cual los argonautas, famosos marinos griegos están buscando el vellón dorado, Kalavojna, que significa en una traducción suelta del buen vino griego. ¿Dónde? En la costa este de Istria, en el punto a lo largo de la bahía de Raša, que todavía tiene este nombre hoy.

Hay dos tipos de suelo predominantes en la península de Istria que son adecuados para el cultivo de vino: Roterde (Terra Rossa) y Mary Floor o Flys, conocidos en popularmente blanco. Los expertos dicen que la Tierra Roja es ideal para plantaciones de variedades rojas de alta calidad (que dan como resultado vinos muy estructurados y de cuerpo completo), mientras que el Flysh es ideal para variedades blancas, vinos suaves que mantienen su aroma fresco junto con el aroma fino. El país montañoso con suaves pendientes donde Istria es rica es ideal para el crecimiento del vino, especialmente en las laderas expuestas al sol, por lo que la fluctuación más fuerte entre la temperatura diurna y nocturna contribuye a la intensidad pronunciada del futuro vino. Entre las numerosas variedades que se pueden encontrar en esta área, lo más importante es el Malvazija blanco istrian. Se puede encontrar en toda Istria y, por lo tanto, lo convierte en una parte inseparable de la identidad de esta región. El vino tiene un color de oro pálido, un aroma agradable de flores de pan Johannis, con una frescura armoniosa y delicada y la estructura necesaria. Teran, un vino con un color de violeta a rojo rubí, con un aroma a la fruta animada, también es típico de Istria, extremadamente fresco y menos estructurado. El Borgoña Rojo, el Hrvatica rojo y algunas variedades menos conocidas.