Los indispensables de Palma: comer en el mercado

En BO Hotel, como ya les hemos contado, nos encanta dar nuestros mejores consejos para disfrutar de esta hermosa ciudad llamada Palma. El mes pasado inauguramos una nueva sección llamada ‘Los indispensables de Palma’ y ahora queremos continuar dándole otro de nuestros tips para seguir conociendo y descubriendo la capital de las Islas Baleares durante su estancia en nuestro boutique hotel de lujo en el casco antiguo de Palma.

 

Hoy queremos recomendarle visitar y comer en uno de los mercados locales de Palma. Por toa la isla encontrará mercados y mercadillos que se celebran una o dos veces por semana. Pero en la capital de Palma, además de los mercados más tradicionales para comprar verduras, frutas y artesanías, hay otra versión de lo que conocemos como mercados ideales para ser visitados por todos los foodies que buscan disfrutar de una experiencia gourmet auténticamente mallorquina.

 

Hay dos de los mercados de Palma que le recomendamos para comer durante su estancia en Palma: Mercat 1930 y Mercado Gastronómico de San Juan.

Mercados gourmet en Palma de Mallorca

 

Mercat 1930 en Palma: La más nueva adición a la escena gastronómica palmesana, Mercat 1930, está situado en el Paseo Marítimo de Palma y abre cada día a partir de las 12 del día. Dentro encontrará trece puestos especializados en diferentes tipos de comida.

 

Mercat 1930
Foto: http://mallorca-crocodiles.com

 

Carnes a las brasas, ostras & mariscos, especialidades italianas, hamburguesas, tortillas, sushi, frituras andaluzas, croquetas & rebozados, embutidos ibéricos y quesos, pintxos & tapas, dulce, thai innovative, comida y bebida sana, cervezas del mundo, combinados & cocktails, vermutería & latas son parte de las delicias que conquistan corazones de quienes visitan el mercado. En el mercado se pueden combinar platos y tapas de los distintos puestos para disfrutar tanto dentro, como en la gran terraza en las noches de verano.

 

Mercat 1930

 

Mercado Gastronómico de San Juan in Palma: situado en un edificio modernista en S’Escorxador, el Mercado Gastronómico de San Juan combina diferentes espacios que pueden ser visitados de lunes a domingo desde las doce del día hasta las 4 de la mañana los fines de semana. 16 diferentes puestos ofrecen todo tipo de especialidades, tales como carnes, cocina japonesa, croquetas, fideuà, pescados y mariscos, hamburguesas, huevos, cocina mallorquina, pintxos y tapas, pasta y pizza, Thai, vermuts y huevos, cocina vietnamita y cerveza. Además de la espectacular comida, el San Juan también organiza clases de cocina y eventos de todo tipo, los cuales anuncia a través de su página de Facebook.

 

Mercado Gastronómico de San Juan

 

Si necesita más información acerca de cómo llegar a alguno de estos mercados desde BO Hotel, acérquese hasta nuestra recepción, ya que el equipo estará encantado de explicarle la ruta o llamarle el taxi.

Los indispensables de Palma: comer un llonguet

La preciosa capital de las Islas Baleares, Palma de Mallorca, es también el hogar de BO Hotel. En BO Hotel tenemos la gran suerte de contar con un equipo de primera que día tras día trabaja para ofrecer a nuestros clientes una visión completa de todo lo que Palma tiene para ofrecer. La existencia de nuestro blog ‘city-lovers’ siempre ha sido nuestra manera de poder compartir con nuestros clientes nuestro conocimiento y mejores recomendaciones de la cosmopolita ciudad de Palma.

Qué comer en Palma de Mallorca

 

Por eso hemos pensado en una forma de presentar todo tipo de actividades, paradas obligadas y, en resumen, un montón de cosas especiales que hacer cuando visite Palma. Hoy inauguramos nuestra sección ‘los indispensables de Palma’. Y para empezar con nuestra lista, queremos asegurarnos que no dejaréis de probar un ‘llonguet’ cuando esté en Palma.

 

 

Un ‘llonguet’ es un pan artesanal mallorquín que se ha producido por siglos en las panaderías de toda la isla. A pesar de que los ingredientes son los mismos de siempre (harina, agua, aceite de oliva, sal y levadura), el gran secreto del llonguet es la forma en la que se mezcla y deja reposar la masa.

 

El ‘llonguet’ es un panecillo de forma ovalada con una textura única. Tradicionalmente, los llonguets eran los primeros panes en ponerse en el horno, los panaderos testeaban la temperatura con ellos y liberaban humedad en el horno.

 

Los llonguets están buenísimos con tomate, aceite de oliva y queso mallorquín. A pesar de que puedes encontrar llonguets en todas las panaderías tradicionales de la isla, le recomendamos visitar alguno de los bares de Palma donde podrá escoger de una selección de llonguets fríos y calientes ya preparados para ser disfrutados. Alguno de nuestros bares favoritos para disfrutar de un llonguet son el Bar Bosch, el Bar Tony (Plaza Sta. Eulalia), el Bar Isleño (Santa Catalina) o Es Vaixell (Portitxol).

 

Si necesita más información sobre nuestra ciudad, dónde encontrar panaderías y bares para probar un llonguet o cualquier tipo de conocimiento de Palma, por favor no dude en acercarse a nuestro equipo de recepción, ya que estaremos encantados en compartir nuestros mejores consejos con usted.

Clases de cocina en Palma, ¡diviértase en la cocina!

¿Sabía que en BO Hotel somos amantes del buen comer? Probablemente se habrá dado cuenta de que compartimos una pasión por la cocina de primer nivel en el restaurante de nuestro hotel, Ritzi Palma. Este auténtico restaurante italiano donde los ingredientes mediterráneos son el punto de partida para los platos que sorprenden a diario a nuestros comensales, está situado en la planta baja de nuestro boutique hotel de lujo en el casco antiguo de Palma.

 

Además de probar nuestro espectacular restaurante, creemos que siempre viene bien aprender nuevas técnicas de cocina y descubrir la gastronomía del país que se visita desde sus raíces. Y por ello en BO Hotel hemos pensado que podría disfrutar de su estancia en Palma aún más si atiende una clase de cocina.

 

La buena noticia es que gracias a nuestra localización en el casco antiguo de Palma, estará muy cerca de muchas escuelas y academias de cocina y estamos encantados de poder recomendarle tres de ellas en las que se divertirá en la cocina durante su estancia en BO Hotel.

 

Lonja 18 Open Kitchen Mallorca

 

A tan solo 1 minuto de BO Hotel encontrará el concepto de ‘cocina abierta’ de Lonja 18, que es un espacio acogedor que invita a aprender a cocinar platos españoles y todo tipo de especialidades mediterráneas. Ofrecen clases de cocina prácticas donde no solo aprenderá muchísimo acerca de nuestra maravillosa isla, sino que además mejorará sus técnicas en la cocina. Entre algunas de sus clases de cocina se encuentran: ‘cocina española’, ‘fiesta de paella’, ‘tapas & pinchos’, ‘street food’, ‘tour al mercado’, ‘cocina vegana’ y ‘cata de productos locales’. Además de ser un sitio ideal para aprender, también ofrecen servicios de chef privado para cenas y eventos.

 

 

The Galley Club

 

Situado en el barrio de Santa Catalina, al que llegará tras caminar alrededor de 8 minutos desde BO Hotel, The Galley Club es una escuela de cocina especializada en formar chefs profesionales para yates. Pero además de su especialidad en cocina para yates, ofrecen clases de cocina para mejorar su técnica o aprender a cocinar platos tanto locales, como internacionales.

 

 

Con más de 30 clases diferentes, hay muchísimo de donde elegir, como por ejemplo ‘curso de cocina de verano para niños’, ‘recetas para solteros, ‘muffins’, ‘taller de pescados y mariscos’, ‘curris del mundo’, ‘cocina para chicos’, ‘fiesta de cumpleaños infantil’ y muchos otros.

 

 

Vegan Gastronomy Culinary Academy

 

No tiene por qué ser vegano para entender, probar y valorar este tipo de cocina. Para veganos y no veganos, la Vegan Gastronomy Culinary Academy se encuentra dentro del Mercat de l’Olivar, en su primera planta. Esta escuela de cocina abrió sus puertas hace un par de años para formar a chefs profesionales, cocineros principiantes y en general a todo tipo de personas interesadas en aprender a elaborar platos veganos. Ofrecen clases de 3 horas, 1 semana, 2 semanas e incluso online y además elaboran y venden sus propios productos veganos a participantes y visitantes del mercado.

 

Si está de visita o vive en Palma y está deseando vivir una experiencia única para conocer la gastronomía mediterránea desde sus raíces, cualquiera de las opciones que le hemos presentado superará sus expectativas.